حلويات «مضغية» تتصدر تريند كوريا
تشهد كوريا الجنوبية موجة جديدة من الحلويات التي تعتمد على القوام بقدر اعتمادها على الطعم والشكل، حيث انتشرت منتجات ذات ملمس مطاطي ومضغى، تجمع بين الطبقات المقرمشة والحشوات الطرية والمفاجآت الداخلية،وساعد انتشار مقاطع الفيديو على مواقع التواصل الاجتماعي في تحويل هذه الحلويات إلى تريند جديد يجذب محبي تجربة الأطعمة المختلفة.
حلويات مضغية تتصدر المشهد في كوريا
لم تعد الحلويات في كوريا الجنوبية تعتمد فقط على النكهات التقليدية أو الشكل الجذاب، بل أصبح قوام الحلوى عنصرًا أساسيًا في تجربة تناولها،وانتشرت خلال الفترة الأخيرة مجموعة من المنتجات التي تتميز بملمس مطاطي ومضغى، مع ظهورها في مقاطع فيديو قصيرة توضح طريقة شد الحلوى أو تقطيعها، وأحيانًا تكشف عن الحشوات الموجودة داخلها،وتنوعت هذه المنتجات بين الكعك والآيس كريم وبعض الأطعمة الأخرى، في اتجاه يعكس اهتمام المستهلكين بتجربة أطعمة تجمع أكثر من ملمس في القطعة الواحدة.
كعك بطبقة مقرمشة وقلب مطاطي
من أبرز أشكال تريند الحلويات الجديد ظهور أنواع من الكعك تجمع بين القرمشة والطراوة، إذ تتميز بعض المنتجات بطبقة خارجية مقرمشة، بينما تحتوي من الداخل على جزء طري ومطاطي،ويمنح هذا التنوع في القوام تجربة مختلفة عند تناول الحلوى، خاصة مع وجود حشوات يمكن أن تظهر عند قطع الكعكة أو الضغط عليها،وأصبح هذا النوع من الحلويات مناسبًا بشكل خاص لمقاطع الفيديو التي تستعرض تفاصيل المنتج من الداخل والخارج، وهو ما ساعد على زيادة الاهتمام به عبر منصات التواصل الاجتماعي.
مبيعات ضخمة لكعك الزبدة
دخلت سلسلة المقاهي الكورية Mega MGC Coffee على خط هذا الاتجاه من خلال منتج من كعك الزبدة يعتمد على قوام مطاطي مستوحى من بعض الأطعمة التقليدية،وحقق المنتج انتشارًا سريعًا، إذ تجاوزت مبيعاته 5 ملايين قطعة خلال أربعة أشهر، وهو رقم يعكس حجم الإقبال على المنتجات التي تقدم تجربة مختلفة من حيث الملمس إلى جانب المذاق،وتوضح هذه التجربة كيف يمكن لتغيير بسيط في طريقة إعداد الحلوى وقوامها أن يمنح المنتج هوية مختلفة، خاصة عندما يتزامن ذلك مع انتشار المحتوى الخاص به على مواقع التواصل.
آيس كريم يمكن مضغه
لم يقتصر تريند الحلويات المطاطية على المخبوزات، بل امتد أيضًا إلى الآيس كريم، حيث ظهرت منتجات تتميز بقوام أكثر مطاطية من الأنواع التقليدية،وتضمنت هذه الموجة نكهات مثل البطيخ والمانجو، وحققت بعض المنتجات مبيعات تجاوزت 4 ملايين قطعة خلال ثلاثة أشهر،وتقدم هذه الأنواع تجربة مختلفة لمحبي الآيس كريم، إذ تجمع بين البرودة المعتادة للحلوى وبين ملمس أكثر تماسكًا ومضغًا، ما جعلها مادة مناسبة للتجربة والتصوير والنشر عبر منصات التواصل الاجتماعي.
تريند القوام يصل إلى البيتزا
امتد الاهتمام بالقوام المطاطي إلى منتجات لا تنتمي أساسًا إلى عالم الحلويات، حيث طرحت بعض المطاعم منتجات تعتمد على فكرة القوام المطاطي ضمن أطباقها،ومن بين الأفكار التي ظهرت كرات من الزبدة المطاطية تقدم مع البيتزا، في محاولة لإضافة تجربة مختلفة إلى الوجبة التقليدية،ويشير انتشار هذه الأفكار إلى أن القوام أصبح عنصرًا يمكن توظيفه في أنواع متعددة من الأطعمة، وليس مجرد سمة مرتبطة بالحلوى.
لماذا تنتشر الحلويات المطاطية على السوشيال ميديا؟
يلعب المحتوى المرئي دورًا واضحًا في انتشار هذا النوع من المنتجات، خاصة أن القوام المطاطي يمكن إظهاره بسهولة من خلال الفيديوهات القصيرة،فعند شد قطعة الحلوى أو قطعها من المنتصف، تظهر طبيعة القوام والحشوة بوضوح، وهو ما يمنح المشاهد تجربة بصرية قد تدفعه إلى البحث عن المنتج وتجربته،كما أن الجمع بين أكثر من ملمس، مثل القرمشة والطراوة والمطاطية، يضيف عنصر المفاجأة إلى الحلوى، خاصة عندما تحتوي على حشوة لا تظهر إلا بعد قطعها.
الحشوات المفاجئة تضيف عنصرًا جديدًا
تعد الحشوات من العناصر التي تزيد جاذبية هذه الحلويات، إذ لا يعرف المستهلك شكل المنتج الداخلي بالكامل قبل تقطيعه أو تناوله،ويمكن أن يؤدي وجود طبقة مقرمشة من الخارج وحشوة طرية من الداخل إلى تقديم تجربة متعددة القوام، وهو ما يتناسب مع طبيعة المحتوى المنتشر على منصات التواصل، حيث يبحث المستخدمون عن المنتجات غير التقليدية التي يمكن تصويرها ومشاركتها،وفي ظل استمرار انتشار تريندات الطعام عالميًا، تبدو الحلويات الكورية المطاطية مثالًا على كيفية تحول القوام وطريقة التقديم إلى جزء أساسي من صناعة تجربة الطعام، إلى جانب المذاق والمكونات والشكل.