• الرئيسية
• متنوعات

يُعتبر شهر رمضان فرصة لتناول الأطعمة المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والتحضير السريع. في اليوم الـ28 من رمضان، نقدم لكِ منيو فطار مميز يتضمن البانيه المقرمش و الكفتة المشوية على طريقة الشيف مي صيام. هذه الأطباق السريعة واللذيذة مناسبة تمامًا لتقديمها على مائدة الفطار في هذا الشهر الكريم.

طريقة عمل البانيه المقرمش

البانيه المقرمش هو طبق محبب لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز بطبقة خارجية مقرمشة وطعم شهي. كما يمكن تحضيره في وقت قصير وبخطوات بسيطة. إليكِ طريقة التحضير:

المكونات:

• 4 صدور دجاج مخلي

• 2 بيضة

• كوب بقسماط مطحون

• ملح وفلفل أسود

• ملعقة بابريكا

• دقيق

• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تقطيع الدجاج: قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.

2. التتبيل: تبلّي الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا.

3. التغطية بالدقيق والبيض: اغسلي شرائح الدجاج أولاً في الدقيق ثم في البيض المخفوق.

4. التغطية بالبقسماط: غطي الدجاج بالبقسماط جيدًا حتى يصبح الطبقة الخارجية ممتلئة.

5. القلي: اقلي شرائح البانيه في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

نصيحة: يمكن تقديم البانيه مع العيش أو الأرز حسب الرغبة، لإضافة لمسة شهية على المائدة.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تُعد الكفتة من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها على شكل أصابع أو كرات لحم، وتُشوى على الجريل أو في الفرن. إليكِ طريقة عمل الكفتة المشوية على طريقة الشيف مي صيام:

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم

• بصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء

• ملح وفلفل أسود

• نصف ملعقة بهارات لحمة

• بقدونس مفروم

• ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات: اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والثوم والتوابل جيدًا.

2. تشكيل الكفتة: شكّلي الخليط إلى أصابع كفتة أو حول أسياخ الشوي.

3. الشوي: اشوي الكفتة على الجريل أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.

4. التقديم: قدّمي الكفتة ساخنة مع الطحينة أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.

نصيحة: يمكن إضافة بعض الخضروات المشوية إلى طبق الكفتة لإضفاء طعم إضافي ورائحة شهية.

يُعد منيو فطار 28 رمضان مع البانيه المقرمش و الكفتة المشوية خيارًا رائعًا لوجبة غنية ولذيذة توفر لكِ طعماً مميزاً ومفيداً. لا تترددي في تحضير هذه الأطباق السريعة التي ستعجب جميع أفراد عائلتك.