• الرئيسية
• متنوعات

مع ارتفاع درجات الحرارة، تبحث الكثير من الأسر عن وصفات سهلة وسريعة لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، خاصة خلال التجمعات العائلية والعطلات، وتعد الأكلات الخفيفة من أفضل الخيارات في فصل الصيف، لأنها تمنح الأسرة وجبة شهية ومشبعة دون الوقوف لساعات أمام البوتاجاز،وفيما يلي 3 وصفات سهلة يمكن تحضيرها في وقت قصير، وتناسب مختلف أفراد الأسرة:

صينية شاورما الدجاج: وجبة سريعة للتجمعات

تعتبر شاورما الدجاج من الأكلات المحببة للكبار والصغار، ويمكن تحويلها إلى صينية سريعة بدلًا من إعداد كل ساندوتش بشكل منفصل.

مكونات شاورما الدجاج

• صدور دجاج مقطعة شرائح.
• زبادي.
• ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• قليل من الخل.
• بهارات الدجاج.
• خبز صاج أو فينو.
• فلفل ألوان.
• شرائح بصل.
• ثومية أو طحينة.
• جبن موتزاريلا أو قليل من الزبدة.

طريقة تحضير صينية الشاورما

تبدأ الوصفة بتتبيل شرائح الدجاج بالزبادي والثوم والخل وعصير الليمون وبهارات الدجاج، ثم تشوح في مقلاة ساخنة حتى تنضج جيدًا، مع إضافة شرائح البصل والفلفل الألوان،بعد ذلك، يحشى الخبز بخليط الشاورما مع الثومية أو الطحينة، ثم ترص الساندوتشات داخل صينية مناسبة، ويمكن دهن الوجه بكمية بسيطة من الزبدة أو إضافة الجبن الموتزاريلا، ثم توضع الصينية تحت الشواية لمدة دقائق حتى يكتسب الخبز لونًا ذهبيًا وتصبح الجبنة ذائبة،وتتميز هذه الطريقة بأنها مناسبة للعزومات والتجمعات، كما يمكن تحضير كمية كبيرة منها في وقت قصير.

مكرونة بالوايت صوص والسوسيس أو الجمبري

تأتي المكرونة ضمن أسرع الأكلات التي يمكن الاعتماد عليها عندما تحتاج الأسرة إلى وجبة شهية وسهلة التحضير، وتتميز المكرونة بالوايت صوص بإمكانية تغيير مكوناتها حسب المتاح في المنزل.

مكونات المكرونة بالوايت صوص

• أي نوع من المكرونة، مثل البنا أو الشرائط.
• سوسيس مقطع أو جمبري متوسط الحجم.
• ثوم مفروم.
• كريمة طهي.
• أو يمكن استخدام الحليب مع الدقيق والزبدة.
• جبن بارميزان أو شيدر.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير المكرونة

تسلق المكرونة في ماء مغلي حتى تنضج، ثم تصفى وتترك جانبًا، وفي مقلاة أخرى، يشوح الثوم في كمية قليلة من الزبدة، ثم يضاف السوسيس أو الجمبري ويترك لعدة دقائق حتى ينضج،بعد ذلك، يضاف الحليب والكريمة والجبن، مع التقليب المستمر حتى يصبح الصوص متجانسًا وقوامه مناسبًا، تضاف المكرونة إلى الصوص وتقلب لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتشرب النكهة،ويمكن تقديم المكرونة بالوايت صوص ساخنة مع إضافة القليل من الجبن على الوجه، وتعد من الوصفات التي لا تحتاج إلى خطوات كثيرة أو وقت طويل.

ستريپس الدجاج المقرمشة مع الكولسلو

إذا كانت الأسرة تبحث عن وجبة تشبه أكلات المطاعم ولكن يمكن إعدادها في المنزل، فإن ستريپس الدجاج مع سلطة الكولسلو تعد اختيارًا مناسبًا، خاصة للأطفال.

مكونات ستريپس الدجاج

• قطع دجاج مقطعة إلى أصابع.
• لبن رايب.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• بابريكا.
• دقيق.
• نشا.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• زيت للقلي أو القلاية الهوائية.

مكونات سلطة الكولسلو

• كرنب أبيض مقطع شرائح رفيعة.
• جزر مبشور.
• مايونيز.
• عسل حسب الرغبة.

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

تتبل قطع الدجاج باللبن الرايب والتوابل، ثم تترك لفترة قصيرة حتى تتشرب النكهات، بعد ذلك تغطى قطع الدجاج بخليط الدقيق والنشا، ثم يمكن قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة،وللحصول على وجبة أخف، يمكن وضع قطع الدجاج في القلاية الهوائية مع كمية بسيطة من الزيت، حتى تنضج وتحصل على قوام مقرمش مع تقليل كمية الدهون المستخدمة في الطهي،تقدم ستريپس الدجاج مع سلطة الكولسلو الباردة، ويمكن إضافة البطاطس المحمرة أو المخبوزة حسب الرغبة.

أفكار لتقديم وجبات صيفية سريعة

وتساعد هذه الوصفات على توفير الوقت والمجهود خلال أيام الصيف، خاصة عند استقبال أفراد العائلة أو الأصدقاء. كما يمكن تجهيز بعض المكونات مسبقًا، مثل تتبيل الدجاج أو تقطيع الخضراوات، بحيث تصبح عملية الطهي أسرع وقت تناول الوجبة،وتعد الأكلات السريعة المنزلية خيارًا عمليًا أيضًا، لأنها تتيح التحكم في المكونات وكميات الدهون والملح المستخدمة، مع إمكانية استبدال بعض المكونات بأخرى متوفرة في المنزل، يمكن التنويع بين شاورما الدجاج، والمكرونة بالوايت صوص، وستريپس الدجاج المقرمشة، للحصول على وجبات صيفية شهية وسريعة تناسب مختلف الأذواق، وتمنح التجمعات العائلية أجواءً ممتعة دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ.