• الرئيسية
• متنوعات

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى تشغيل الفرن، فإن كرات التشيز كيك بالفراولة تعد خيارًا مناسبًا للتجمعات العائلية ووجبات التحلية الخفيفة، تجمع هذه الوصفة بين قوام البسكويت والجبن الكريمي مع قطع الفراولة الطازجة، وتكتمل بطبقة من الشوكولاتة البيضاء وجوز الهند أو البسكويت المطحون.

مكونات كرات التشيز كيك بالفراولة

تتميز هذه الحلوى بأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة، كما يمكن تعديل بعض الإضافات حسب الرغبة. وتحتاج الوصفة إلى:

• 200 جرام من البسكويت السادة المطحون.
• 100 جرام من الجبن الكريمي.
• 50 جرامًا من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 100 جرام من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 150 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
• جوز هند أو بسكويت مطحون للتغطية حسب الرغبة.

طريقة تحضير كرات التشيز كيك بالفراولة

ابدئي بوضع البسكويت السادة المطحون في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا،قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا ويتكون خليط متماسك يمكن تشكيله بسهولة، وإذا كان الخليط أكثر جفافًا من اللازم، يمكن إضافة كمية صغيرة جدًا من الجبن الكريمي للوصول إلى القوام المناسب،بعد ذلك، أضيفي قطع الفراولة إلى خليط التشيز كيك، وقلبيها برفق حتى تتوزع داخل الخليط دون أن تتحول إلى عجينة أو تفقد قطع الفراولة شكلها.

تشكيل كرات التشيز كيك

خذي كمية صغيرة من الخليط وشكليها بين راحتي اليدين على هيئة كرة صغيرة، ثم كرري الخطوة حتى انتهاء الكمية،رصي كرات التشيز كيك في طبق أو صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تتماسك ويسهل تغطيتها بالشوكولاتة،وتساعد هذه الخطوة على الحفاظ على شكل الكرات أثناء غمسها في الشوكولاتة البيضاء، خاصة إذا كان الخليط لينًا بسبب الفراولة أو الجبن الكريمي.

تغطية كرات التشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء

بعد أن تتماسك الكرات، أذيبي الشوكولاتة البيضاء بالطريقة المناسبة، مع تقليبها حتى تصبح ناعمة وسهلة الاستخدام،اغمسي كل كرة في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ويمكن استخدام شوكة أو عود مناسب لتسهيل تغطية الكرات من جميع الجوانب،وبعد تغطية كل كرة، رشي عليها جوز الهند أو القليل من البسكويت المطحون قبل أن تتجمد طبقة الشوكولاتة،يمكن أيضًا ترك بعض الكرات بطبقة الشوكولاتة البيضاء فقط، ثم تزيينها بقطع صغيرة من الفراولة لإضفاء شكل جذاب، خاصة عند تقديمها للأطفال.

إدخالها الثلاجة قبل التقديم

بعد الانتهاء من تغطية جميع الكرات، أعيديها إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة البيضاء تمامًا،ويفضل تقديم كرات التشيز كيك بالفراولة باردة، حيث يمنحها التبريد قوامًا أفضل ويساعد على تماسك المكونات معًا،ويمكن وضعها في طبق تقديم مزين بالفراولة الطازجة، أو تقديمها في أكواب ورقية صغيرة لتكون مناسبة للحفلات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية.

أفكار لتغيير وصفة التشيز كيك

يمكن تغيير شكل وطعم كرات التشيز كيك بسهولة وفق المكونات المتوفرة في المنزل، فبدلًا من جوز الهند يمكن استخدام الفستق المطحون أو البسكويت المجروش أو المكسرات المطحونة،كما يمكن استخدام أنواع أخرى من الشوكولاتة في التغطية، مع مراعاة أن الشوكولاتة البيضاء تمنح الوصفة مذاقًا حلوًا وقوامًا مناسبًا مع الفراولة،ويمكن أيضًا تقطيع الفراولة إلى قطع صغيرة جدًا حتى يسهل توزيعها داخل الخليط وتشكيل الكرات دون صعوبة.

نصائح لنجاح كرات التشيز كيك بالفراولة

للحصول على نتيجة جيدة، من المهم عدم الإفراط في كمية الفراولة حتى لا يصبح الخليط رطبًا ويصعب تشكيله، كما يفضل استخدام جبن كريمي بقوام متماسك، مع طحن البسكويت جيدًا حتى يمتزج مع باقي المكونات،ويجب أيضًا تبريد الكرات قبل تغطيتها بالشوكولاتة، ثم إعادتها إلى الثلاجة بعد التغطية حتى تحصل على الشكل والقوام المناسبين،وتعد هذه الوصفة من الحلويات التي يمكن تحضيرها مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة إلى وقت التقديم، مع مراعاة حفظها بطريقة مناسبة والحفاظ على برودتها بسبب احتوائها على الجبن والفراولة.

حلوى سهلة بدون فرن

تتميز كرات التشيز كيك بالفراولة بأنها لا تحتاج إلى فرن أو خطوات معقدة، لذلك يمكن تحضيرها بسهولة حتى في الأيام التي لا يتوفر فيها وقت طويل لإعداد الحلويات،كما يمكن إشراك الأطفال في بعض الخطوات البسيطة، مثل تزيين الكرات بجوز الهند أو البسكويت المطحون، مع قيام شخص بالغ بعملية إذابة الشوكولاتة والتعامل معها، تعد كرات التشيز كيك بالفراولة وصفة بسيطة تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الحلو، ويمكن تقديمها كتحلية خفيفة بعد الغداء أو ضمن أصناف الحلويات في التجمعات والمناسبات.