• الرئيسية
• متنوعات

إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة مختلفة تجمع بين الأرز الكريمي والفراخ المقرمشة في طبق واحد، فإن صينية الأرز بالكريمة والذرة تعد من الوصفات التي تناسب الغداء العائلي والعزومات، حيث تمتاز بسهولة تحضيرها ومذاقها الغني الذي يجمع بين قوام الأرز الكريمي وقرمشة الدجاج مع طبقة الجبن الذهبية،وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لمحبي الأكلات التي تُحضّر في الفرن، كما أنها توفر وجبة متكاملة تحتوي على البروتين والنشويات، ويمكن تقديمها بجانب السلطة الخضراء أو المخللات لإضافة مذاق منعش.

مقادير صينية الأرز بالكريمة والذرة

لتحضير الوصفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوبان من الأرز المصري المغسول والمصفى.
• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
• كوب من الذرة الحلوة.
• كوب ونصف من كريمة الطهي.
• كوب من مرق الدجاج الساخن.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
• نصف كوب جبن شيدر مبشور (اختياري).
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لتغليف الدجاج

• بيضة.
• نصف كوب دقيق.
• كوب بقسماط مطحون.

طريقة تتبيل الفراخ المقرمشة

ابدئي بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تتشرب التوابل،بعد ذلك غلفي كل قطعة بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض، وبعدها في البقسماط، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وقوامًا مقرمشًا، وبعد الانتهاء ضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة تحضير الأرز بالكريمة

في مقلاة واسعة، سخني الزبدة مع الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه شفافًا،أضيفي الأرز المغسول وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتشرب النكهات، ثم أضيفي الذرة الحلوة وقلبي المكونات جيدًا،اسكبي مرق الدجاج الساخن ثم كريمة الطهي مع التقليب حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.

تجهيز الصينية للفرن

ادهني صينية الفرن بقليل من الزبدة، ثم اسكبي خليط الأرز والكريمة ووزعيه بالتساوي،انثري جزءًا من الجبن الموتزاريلا فوق الأرز، ثم رصي قطع الفراخ المقرمشة على السطح بطريقة متناسقة،أضيفي باقي كمية الجبن الموتزاريلا مع الجبن الشيدر للحصول على طبقة ذهبية شهية بعد الخبز.

مدة التسوية

أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، حتى ينضج الأرز تمامًا، ويذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا،بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لمدة خمس دقائق قبل التقديم حتى تتماسك المكونات ويسهل تقطيعها.

نصائح لنجاح الوصفة

للحصول على أفضل نتيجة، استخدمي كريمة طهي كاملة الدسم للحصول على قوام غني، كما يفضل عدم الإفراط في سلق الأرز مسبقًا لأنه سيكمل نضجه داخل الفرن،ويمكن إضافة الفلفل الملون أو شرائح المشروم إلى خليط الأرز لإضفاء نكهة مختلفة، كما يمكن استبدال صدور الدجاج بقطع البانيه أو الدجاج المشوي حسب الرغبة،وتقدم صينية الأرز بالكريمة والذرة والفراخ المقرمشة ساخنة بجانب سلطة خضراء أو سلطة زبادي، لتكون وجبة متكاملة تناسب أفراد الأسرة وضيوف العزومات.