• الرئيسية
• متنوعات

بعد يوم طويل من العمل والمهام المنزلية، يصبح تحضير وجبة العشاء تحديًا خاصة لمن تبحث عن أكلة سريعة ومشبعة دون قضاء وقت طويل في المطبخ، لذلك يمكن الاعتماد على وصفات بسيطة تعتمد على مكونات متوفرة في المنزل، وتحتاج إلى نحو 15 دقيقة فقط للتحضير، مثل باستا الطاسة بالتوابل والريحان، وطاسة التونة بالذرة والجبن، وسندويتش التورتيلا بالبيض والسبانخ.

باستا الطاسة السريعة بالريحان

تعد باستا الطاسة من الوصفات العملية لمحبي المكرونة، خاصة أنها لا تحتاج إلى سلق المكرونة بشكل منفصل ثم تصفيتها، إذ يتم طهي المكونات معًا في مقلاة واحدة.

مكونات باستا الطاسة

• مكرونة سريعة الطهي مثل الإسباجيتي.
• طماطم كرزية مقطعة.
• فصوص ثوم مفرومة.
• أوراق ريحان طازجة.
• زيت زيتون.
• رشة ملح.
• فلفل أسود.
• جبنة بارميزان أو جبنة رومي مبشورة حسب الرغبة.

طريقة تحضير باستا الطاسة

ضعي المكرونة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي إليها الطماطم الكرزية والثوم المفروم وزيت الزيتون،أضيفي كمية من الماء المغلي تكفي لتغطية المكونات قليلًا، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود،اتركي الخليط على النار لمدة تتراوح بين 9 و11 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى تنضج المكرونة وتمتص معظم السائل، ويتكون حولها قوام يشبه الصلصة،بعد تمام النضج، أضيفي أوراق الريحان الطازجة، ويمكن وضع كمية من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومي المبشورة على الوجه قبل تقديمها مباشرة.

طاسة التونة بالذرة والجبنة

إذا كنت تبحثين عن وجبة عشاء سريعة تحتوي على مكونات مشبعة، فإن طاسة التونة بالذرة والجبنة تعد من الاختيارات السهلة التي يمكن تجهيزها خلال دقائق قليلة.

مكونات طاسة التونة

• علبة تونة مصفاة.
• نصف كوب من الذرة الحلوة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة مايونيز أو زبادي.
• حبة فلفل ألوان مفرومة.
• جبنة موتزاريلا.
• زيت زيتون.
• كمون.
• بابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير طاسة التونة

ابدئي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي كمية صغيرة من زيت الزيتون،ضعي البصل المفروم والفلفل الألوان، وقلبيهما لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يبدآ في النضج،أضيفي التونة المصفاة والذرة الحلوة، ثم ضعي المايونيز أو الزبادي، وأضيفي الكمون والبابريكا والملح،قلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات، ثم افردي الخليط داخل المقلاة،رشي جبنة الموتزاريلا على الوجه، وغطي المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تذوب الجبنة بالكامل،يمكن تقديم طاسة التونة مع الخبز البلدي أو شرائح التوست المحمص، لتصبح وجبة عشاء سريعة ومناسبة لأفراد الأسرة.

ساندويتش التورتيلا بالبيض والسبانخ

تعد وصفة التورتيلا بالبيض والسبانخ من أسرع أفكار العشاء، كما يمكن تغيير مكوناتها حسب المتاح في الثلاجة.

مكونات ساندويتش التورتيلا

• 2 بيضة.
• رغيف خبز تورتيلا.
• حفنة من السبانخ الطازجة أو المجففة.
• شرائح جبن شيدر أو رومي.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• كمية صغيرة من الزبدة.

طريقة تحضير تورتيلا البيض

اخفقي البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود، ثم ضعي القليل من الزبدة في مقلاة دافئة،اسكبي البيض في المقلاة، وضعي رغيف التورتيلا فوق البيض مباشرة وهو ما يزال في مرحلة التسوية، حتى يلتصق البيض بالرغيف،بعد مرور نحو دقيقة، اقلبي التورتيلا على الجانب الآخر بحيث يصبح البيض إلى الأعلى،ضعي السبانخ وشرائح الجبن على نصف الرغيف، ثم اطوي التورتيلا إلى نصفين،اتركيها على النار حتى تتحمص من الجانبين ويذوب الجبن، ثم ارفعيها وقدميها ساخنة.

كيف تحضرين عشاء سريع دون مجهود؟

سر إعداد وجبة عشاء خلال 15 دقيقة لا يعتمد فقط على اختيار وصفة سريعة، ولكن أيضًا على تجهيز بعض المكونات مسبقًا، ويمكن الاحتفاظ بالخضروات المغسولة والمقطعة في الثلاجة، مع توفير مكونات أساسية مثل البيض والتونة والمكرونة والجبن والتورتيلا،كما تساعد المقلاة الواحدة في تقليل وقت الطهي وعدد الأواني المستخدمة، وهو ما يجعل عملية التنظيف بعد الانتهاء من إعداد الطعام أسهل وأسرع،ويمكن أيضًا تغيير الحشوات وفقًا للمكونات المتاحة، فمثلًا يمكن إضافة الدجاج المطهو المتبقي إلى التورتيلا، أو استبدال التونة بالفاصوليا أو الخضروات، كما يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبن.

أفكار لتغيير وصفات العشاء

يمكن تطوير هذه الوصفات الثلاثة بسهولة حتى لا تصبح وجبة العشاء متكررة، فباستا الطاسة يمكن إضافة الفلفل الألوان أو الفطر أو قطع الدجاج، بينما يمكن إضافة الزيتون أو الطماطم إلى طاسة التونة،أما ساندويتش التورتيلا فيمكن تحضيره بحشوات متنوعة مثل البيض والجبن والخضروات، أو الدجاج والجبن، حسب المكونات المتوفرة واحتياجات أفراد الأسرة،وبهذه الطريقة يمكن الحصول على أكثر من فكرة لعشاء سريع من مجموعة مكونات أساسية، دون الحاجة إلى طلب وجبات جاهزة أو قضاء وقت طويل أمام البوتاجاز.