• الرئيسية
• حوادث

مع بداية العام الدراسي وزيادة ضغوط العمل والمذاكرة، تصبح السهرة العائلية فرصة مناسبة للاسترخاء وقضاء وقت ممتع مع أفراد الأسرة، ولا تكتمل أجواء مشاهدة الأفلام أو البرامج المفضلة دون بعض السناكس، لكن بدلًا من الاعتماد على الفشار أو المقرمشات الجاهزة في كل مرة، يمكن تحضير اختيارات منزلية بسيطة ومتنوعة تجمع بين الطعم اللذيذ ومكونات يمكن التحكم في كمياتها.

الحمص المقرمش.. سناك غني وسهل التحضير

يعد الحمص من الخيارات البسيطة التي يمكن تحويلها إلى وجبة خفيفة مقرمشة ومناسبة للسهرة. ويمكن استخدام الحمص المعلب بعد غسله وتصفيته وتجفيفه جيدًا، ثم إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون والتوابل المفضلة مثل البابريكا والثوم المجفف والفلفل الأسود أو الروزماري،يوضع الحمص في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، مع تقليبه من وقت لآخر لضمان تسوية الحبات بشكل متساوٍ. ويمكن تقديمه في أطباق صغيرة حتى يتناول كل فرد كمية مناسبة.

رقائق الخضراوات المنزلية بدلًا من الشيبسي

إذا كانت الأسرة تفضل السناكس المقرمشة، يمكن تحضير رقائق الخضراوات في المنزل بدلًا من شراء المقرمشات الجاهزة. ويمكن استخدام البنجر والجزر والبطاطا الحلوة والكوسة وغيرها من الخضراوات،تقطع الخضراوات إلى شرائح رفيعة ومتقاربة في الحجم، ثم تدهن بكمية قليلة من الزيت وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة. ويمكن إضافة البابريكا أو الثوم المجفف أو الفلفل الحار حسب الرغبة،وتتميز هذه الطريقة بإمكانية التحكم في كمية الزيت والملح والتوابل، كما أنها تتيح للأطفال تجربة أنواع مختلفة من الخضراوات بطريقة جديدة.

التفاح مع زبدة المكسرات لسناك حلو

لعشاق السناكس الحلوة، يمكن تحضير طبق بسيط من شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز، وتقطع ثمرة التفاح إلى شرائح، ثم تقدم مع كمية مناسبة من زبدة المكسرات،ويمكن إضافة القرفة أو بعض المكسرات أو البذور لإعطاء الطبق قوامًا ونكهة مختلفة، كما يمكن اختيار أنواع زبدة المكسرات التي تحتوي على أقل قدر ممكن من السكر والملح المضافين، بحسب الاحتياجات الغذائية لكل فرد،ويعتبر هذا السناك مناسبًا لأجواء الخريف، خاصة مع إمكانية تقديمه بجانب مشروب دافئ غير محلى أو قليل السكر.

اليقطين المشوي.. نكهة خريفية مميزة

يعد اليقطين من المكونات المرتبطة بموسم الخريف، ويمكن استخدامه في إعداد سناك بسيط بدلًا من الحلويات أو المقرمشات التقليدية،يقطع اليقطين إلى مكعبات أو شرائح صغيرة، ثم يضاف إليه القليل من الزيت والبابريكا والفلفل الأسود والثوم المجفف أو الروزماري، وبعد ذلك يوضع في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا، ويمكن تركه لفترة إضافية للحصول على قوام أكثر قرمشة من الخارج،ويمكن تقديم اليقطين المشوي بمفرده أو إلى جانب صوص الزبادي الطبيعي بالأعشاب، ليصبح خيارًا مناسبًا للمشاركة بين أفراد الأسرة.

كرات الجبن المخبوزة لمحبي السناكس المالحة

يمكن تحضير كرات جبن صغيرة بطريقة بسيطة لتقديمها خلال السهرة، باستخدام الجبن القريش مع الأعشاب والتوابل المفضلة، ثم تشكيل الخليط إلى كرات صغيرة وتسويتها في الفرن،كما يمكن استخدام كميات محدودة من أنواع الجبن الصلب وتسويتها حتى تصبح مقرمشة، ثم تقديمها بجانب الخضراوات الطازجة أو صوص مصنوع من الزبادي الطبيعي،ومن الأفضل الانتباه إلى كمية الجبن المستخدمة، خاصة أن بعض أنواع الجبن قد تحتوي على نسبة مرتفعة من الملح أو الدهون.

توست الحبوب الكاملة لسناك أكثر إشباعًا

إذا كانت السهرة طويلة ويحتاج أفراد الأسرة إلى سناك أكثر إشباعًا، يمكن الاعتماد على توست الحبوب الكاملة. تحمص شرائح الخبز ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتضاف إليها مكونات مختلفة مثل الحمص أو الأفوكادو أو الجبن القريش،ويمكن أيضًا إضافة اليقطين المشوي أو شرائح التفاح أو البصل المطهو جيدًا للحصول على نكهات متنوعة،وتسمح هذه الطريقة بإعداد أكثر من نوع من قطع التوست في طبق واحد حتى يختار كل فرد النكهة التي يفضلها.

المكسرات والبذور.. أسرع سناك للسهرة

المكسرات والبذور من أسهل الاختيارات التي لا تحتاج إلى تحضير طويل، ويمكن إعداد طبق صغير يحتوي على اللوز والجوز والكاجو وبذور اليقطين أو بذور عباد الشمس،ويمكن تحميصها لفترة قصيرة في مقلاة جافة وإضافة القليل من التوابل للحصول على نكهة مختلفة، ومن الأفضل تقسيم الكمية في أطباق صغيرة بدلًا من تناول المكسرات مباشرة من العبوة، لأن تحديد الكمية يساعد على تجنب الإفراط في تناولها.

أفكار بسيطة لتنظيم سناكس السهرة العائلية

يمكن تقديم أكثر من نوع من السناكس في نفس الوقت، مثل الجمع بين الحمص المقرمش ورقائق الخضراوات والتفاح بزبدة المكسرات، مع إضافة طبق صغير من المكسرات أو التوست،كما يمكن تشجيع الأطفال على المشاركة في إعداد بعض الوصفات البسيطة، مثل ترتيب شرائح التفاح أو إضافة التوابل إلى الحمص والخضراوات، مع مراعاة قواعد السلامة عند استخدام الفرن أو الأدوات الحادة،والأهم هو تقديم السناكس في كميات مناسبة وعدم تحويل السهرة إلى وجبة مفتوحة طوال الوقت، مع اختيار المشروبات الأقل احتواءً على السكر للحفاظ على توازن الوجبة الخفيفة،وبهذه الأفكار يمكن تحويل السهرة العائلية إلى وقت ممتع يجمع بين المشاهدة والحديث وتناول سناكس منزلية متنوعة، دون الحاجة إلى الاعتماد دائمًا على المقرمشات والحلويات الجاهزة.